これは朝ごはんです。

今回は、前回のオイスターソース炒めで余った
ナスとピーマンを使い切ってしまいたかったので、
棚の中で眠っていた麻婆春雨の素を使用です。

ごま油で、ナスとピーマンを炒め、
麻婆春雨の素を投入。

ナスもピーマンもどちらも合いました。
豆腐も入れたかったなぁ。

市販物は、少々味が濃い気もしますが、
手軽に作れるのが本当に良いです。

後は賞味期限間近だったヨーグルト。
そのため、かなりたっぷり。
途中で飽きる＆お腹がいっぱいでした･･･。

最近、CMでやっていて気になっていた
「ソイクリスプ(合っているかな？？）」を
ヨーグルトに入れて食べました。
CMでは、「新食感ですね」とか言っていた気がしたので、
どんな食感なのかと期待が大きくなりすぎたようで、
こんなものかという感じでした。
少々安くなっていたので、二種類(チョコとプレーンだったかな)も買ってしまった･･･。
でもコーンフレークとはまた違って、これはこれで美味しいは美味しいです。
そのまま食べても美味しかったし。
小腹がすいたときとか丁度いいかな。

ちょっと疲れてたのか、色々とご飯を作る気力がなく、簡単ご飯です。

鶏肉と野菜のオイスターソース炒めと、
お味噌汁(わかめ、しめじ、油揚げ、ねぎ)と、
白いご飯だけです。

オイスターソース炒めには、
鶏ささみ、ナス、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ入りです。
鶏ささみは、食べ易い大きさに切ったあと、塩コショウして
ビニール袋に入れて、片栗粉を入れて、揉みました。
ビニール袋を使うと、手も汚れなくて、とても楽です。
あとは、炒めて、オイスターソースで味付けするだけです。
他の調味料も入れようかと思いましたが、
オイスターソースだけで、味付けは十分な感じでした。
なかなか楽です。
野菜がいっぱい食べられて、特にパプリカが美味しかったです。

ナスとピーマンを大袋で買ったので、まだまだ余っています。
何にするかな〜。

いつものお弁当はおかずが2品という
なんとも貧相なお弁当なので、載せることもためらわれますが、
今回は珍しくおかずが3品もあったので、載せてしまいました。
お料理ブロガーさんたちのお弁当には足元にも及びませんが、
個人的には、結構頑張った日のお弁当なのです。

大豆とひじきの煮物と、ニンジンと油揚げとジャコのめんつゆ炒め、
青海苔チーズ玉子焼きに、タラコのふりかけご飯です。

ニンジンと油揚げとジャコのめんつゆ炒めは、ふりかけみたいな味でした。
冷めても美味しいし、ご飯も進みます。

お料理ブロガーさんたちの誰かの記事に、青海苔入りの玉子焼きを見つけ、
さらに私の好物のチーズを入れたら、より美味しいだろうということで、
青海苔チーズ玉子焼きが最近の定番玉子焼きとなっております。
卵に青海苔を入れて、塩コショウでしっかりめに味付け。
そこに細かくしたプロセスチーズを入れて、焼きます。

お弁当に入れるチーズは、プロセスチーズにしています。
とろけるチーズだと、作ってすぐに食べるなら美味しいのですが、
冷めたお弁当でのとろけるチーズは、あまり美味しくないと私は思うのです。
プロセスチーズだと、出来立てでも、冷めてしまっても、
どちらでも濃厚で美味しいと思うので、
お弁当のチーズはプロセスチーズにしています。
火を通してちょこっととけた感じのプロセスチーズも美味しいですよ。

天気予報を見ると、曇りや雨の日ばかりになってきましたね。
こういう天候は、なんだか気分も沈みがちで、やる気もでません。
始まったばかりだというのに、早く梅雨よ、終わってくだされ。
とはいえ、これから長々と続くのでしょうから、
少しでも心を楽しませるために、お気に入りの傘とかで心を和ませますかね。

そんないや〜な梅雨が来る前に、
長い付き合いの友人とこの間、会いました！
そして彼女のお土産です↓


最近、クリスピークリームドーナツも新宿だけではなく、
結構いろんなところにできはじめたみたいですね。
場所によっては、そんなに並ばずに買えるとか？？

ジャムやチョコレートなど色々とこったお味もありますが、
友達ともやはり一番シンプルな↑が一番おいしいよねと一致。
(商品名は忘れる･･･)。

かついつもお味見でくれるできたてほやほやが
本当にやわらかくてふわふわで美味しいのですが、
電子レンジで温めて食べると、ふわふわ感が結構味わえました。
おいしかった〜。ありがとう、友達！

そして前々から気になっていて、購入していなかった「きなこ餅」。
上記の友達が「これ、おいしいよ」とのことで、購入しました。


お煎餅はさくさく系の優しい感じのお煎餅で、
きなこのお味がたっぷりとします。
きなこ好きにはいいんじゃないかな〜。
1枚15キロカロリーだったので、それもGOOD！

先日、シチューを作りました。
ツナ、コーン、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ入りです。

大量に作ったので、毎回普通に食べるのもつまらないかと思い、
シチューをホワイトソースってことにして、ご飯の上にかけて、
とろけるチーズと粉チーズをたっぷりのせて、シチュードリアにしてみました。
何かのレシピでこういうドリアを見たことがあった気もして。

少々ゆるいシチューだったので、中の方がリゾットっぽくなっていましたが、
なかなか美味しかったです。
特にたっぷりかけた粉チーズが、焼いたことで、より美味しくなっていました。
これでもかっていうほど、粉チーズはかけると美味しいと思います。
(最近のチーズの値上げには、困り果てておりますが･･･)。

まだシチューの冷凍が1食分残っているので
(冷凍の際、ジャガイモだけは、取り除きました)、
これもシチュードリアにしようかと考えています。

チーズと言えば、前回作ったツナコーンカレーもカレードリアにすればよかったなぁ。
チーズは入れたけれども、普通にカレーに入れただけだったから、
ドリアにすればより美味しかったかもしれない。
そうだ、ついつい焼くのが面倒で(電子レンジのトースター機能は時間がかかる･･･)
カレードリアは挫折したんだった。