ちょっと疲れてたのか、色々とご飯を作る気力がなく、簡単ご飯です。
鶏肉と野菜のオイスターソース炒めと、
お味噌汁(わかめ、しめじ、油揚げ、ねぎ)と、
白いご飯だけです。
オイスターソース炒めには、
鶏ささみ、ナス、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ入りです。
鶏ささみは、食べ易い大きさに切ったあと、塩コショウして
ビニール袋に入れて、片栗粉を入れて、揉みました。
ビニール袋を使うと、手も汚れなくて、とても楽です。
あとは、炒めて、オイスターソースで味付けするだけです。
他の調味料も入れようかと思いましたが、
オイスターソースだけで、味付けは十分な感じでした。
なかなか楽です。
野菜がいっぱい食べられて、特にパプリカが美味しかったです。
ナスとピーマンを大袋で買ったので、まだまだ余っています。
何にするかな〜。
